李恪心领神会。“父亲,📱孩🌖儿也留下吧,孩儿对于处弼兄的手段较为熟悉,正好陪🎘👚马侍郎好好聊聊。”
程🜭🜭利与程吉哥俩正在动手处理着猪肚子里边的一应内脏,心肝,脾肺肾等📦🝆🈺物。
顺便🐣🁬指导着旁边的杂役正在处👀🅯理猪大肠和花肠等。
而程处弼,正在指📷导着杂役们将已经是♕☞调好了料的猪血灌进已经处理好的小肠之中。
看到那边很顺利,他便抄着四个猪蹄和♕☞猪脸,来到了那灶眼前,开始🎔🐷🄠将那些难以处理的毛好好的烧💸一道。
至于典膳厨的老灶上,已然开👀🅯始炖上了肉,这是拿来做肉夹馍的,至于红烧肉还得等会。
哪怕是🛀🙔邓称心,此刻也在小🌖心翼翼地熬煎🆢着板油。
不大会的功夫,⚒🐱典膳厨内,就开始溢散开来那浓郁的🇸🝖油香和肉香,
旁边的李恪则👏🇺耐心地给马周解释,猪身上的🟇🛃🙬哪个部位的滋味口感如何。
当然,不停地咽着唾沫♮🜩星子的李恪嘴里边说出来的词永远是。
“这个猪大肠小⚒🐱王吃过,特别好吃,而且很有嚼劲,若是做成脆皮大肠,那会变得十分的酥脆咸香,总之很适合下酒……”
“那🐣🁬个猪腰子,必须得处理干净,不然腥味很重,但是处理好之后做出来的宫爆腰花,那滋味绝对是一绝……”
马周听得都忍不住处频频📱地咽着唾沫星子🆢。“那个,殿下能不能说点🎔🐷🄠别的?”
“别的?哦,比如说猪皮,那玩意若是♕☞切成条状或者🇸🝖是皮丁,拿来熬煮之后,放到冰窑里边镇过。
用蒜泥和醋来凉捧,绝对也是十分爽口的凉菜,还有处弼兄🞪🖽现在正在处理的猪蹄。”
“别看🛀🙔那玩意长得丑,做好了,那滋味,保管你吃了一回🔛还想第二回……”
“不🐣🁬不不,马某的意思不是指吃的,而是这阉猪的饲养,是否适合寻常百姓家养……”
李恪这才🐚🀜恍然,不禁一乐。“原来你说的是这个,百姓家养也没有问题,那饲料,小王也听处弼兄提到过。”
“主要还是以青饲料掺入骨粉,还有豆粕,酒糟,另外,🔛还得掺上一定比较的粮食,不过比例不多。”
“喂🐣🁬粮食给猪吃?”马周脸色👀🅯顿时🆢👋有些难看起来。
程🜭🜭利与程吉哥俩正在动手处理着猪肚子里边的一应内脏,心肝,脾肺肾等📦🝆🈺物。
顺便🐣🁬指导着旁边的杂役正在处👀🅯理猪大肠和花肠等。
而程处弼,正在指📷导着杂役们将已经是♕☞调好了料的猪血灌进已经处理好的小肠之中。
看到那边很顺利,他便抄着四个猪蹄和♕☞猪脸,来到了那灶眼前,开始🎔🐷🄠将那些难以处理的毛好好的烧💸一道。
至于典膳厨的老灶上,已然开👀🅯始炖上了肉,这是拿来做肉夹馍的,至于红烧肉还得等会。
哪怕是🛀🙔邓称心,此刻也在小🌖心翼翼地熬煎🆢着板油。
不大会的功夫,⚒🐱典膳厨内,就开始溢散开来那浓郁的🇸🝖油香和肉香,
旁边的李恪则👏🇺耐心地给马周解释,猪身上的🟇🛃🙬哪个部位的滋味口感如何。
当然,不停地咽着唾沫♮🜩星子的李恪嘴里边说出来的词永远是。
“这个猪大肠小⚒🐱王吃过,特别好吃,而且很有嚼劲,若是做成脆皮大肠,那会变得十分的酥脆咸香,总之很适合下酒……”
“那🐣🁬个猪腰子,必须得处理干净,不然腥味很重,但是处理好之后做出来的宫爆腰花,那滋味绝对是一绝……”
马周听得都忍不住处频频📱地咽着唾沫星子🆢。“那个,殿下能不能说点🎔🐷🄠别的?”
“别的?哦,比如说猪皮,那玩意若是♕☞切成条状或者🇸🝖是皮丁,拿来熬煮之后,放到冰窑里边镇过。
用蒜泥和醋来凉捧,绝对也是十分爽口的凉菜,还有处弼兄🞪🖽现在正在处理的猪蹄。”
“别看🛀🙔那玩意长得丑,做好了,那滋味,保管你吃了一回🔛还想第二回……”
“不🐣🁬不不,马某的意思不是指吃的,而是这阉猪的饲养,是否适合寻常百姓家养……”
李恪这才🐚🀜恍然,不禁一乐。“原来你说的是这个,百姓家养也没有问题,那饲料,小王也听处弼兄提到过。”
“主要还是以青饲料掺入骨粉,还有豆粕,酒糟,另外,🔛还得掺上一定比较的粮食,不过比例不多。”
“喂🐣🁬粮食给猪吃?”马周脸色👀🅯顿时🆢👋有些难看起来。