第一十七章 澳龙两吃(3/3)
看着调理台上的单子，王铭略一沉吟，⚻将蟹肉粥快速的下锅，随🎀🍾着小火焖煮之间，来到了冷荤的位置。
澳洲小龙虾的两吃，虾肉的地方刺身，至于虾壳以及爪子等地方，其一熬煮龙虾粥，而其二，则是📑在烹炸之后，用椒盐炒制出来。
龙虾粥的营养丰富，属于主食的范畴，熬制的方⛽法和蟹肉粥相差不多，可眼前的龙虾两吃，则是清楚的标明着两种吃法，刺身加椒盐。
所谓⛸🟇🛂刺身，就要打冰包，一般的店面，都会使用碎冰，用保鲜膜将其包扎起来，平铺在盘子内，而澳龙晶莹剔透的肉质，则是会被片成薄片，整齐的摆放在🎮🔚🁋冰包上面，搭配调配出来的辣🞤根以及其余酱料上桌。
蟹天蟹地主营海鲜，主厨推荐的价格又高了很多，自然要与其他的酒店有所不同，而其中最大的不同点，只有从造型以及小料上下功夫，而这其中，最大的不同处，就是将冰包，换🜁成造型优美的冰雕。
冷荤的师傅忙完手里的菜肴，脸上🔵带着尊敬之色，望向走来的王铭，在王铭的吩咐下，直接如同学徒的小弟一般，快速的将二冷的冰块搬出了一块。💑👉
用蒸馏水加入少许的低度白酒冷冻出来的冰块，⛽因为熔点🌙极低，可以在空气中搁浅的时间更久一些，而且不易溶化，是王铭特地找人冷冻出来的，大小🖻🗳☄约莫有小号的保鲜盒一般。
手中特制的纯钢平刀锋锐无比，王铭略一沉吟，将冰块直立起来，🞪🖹🗣平刀探出之时，随着沙沙的响动声，一块块细小的冰屑，不断的掉落🖲🖥在下方的不锈钢盆内。
“嗤嗤嗤…”
王铭神情专注，下刀的力道以及速度非常之快，看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆，仅仅五六分钟的时📑间，当王铭最后一刀落下之后，一盏造型优美，晶莹剔透的冰花，出现在两人的眼前。
冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭，可眸子中却有了难以掩饰的火热之感，一直只是从于海嘴里听出王铭🎞💍的🆜🐘厉害之处，此刻亲眼所见，顿时使得他心底浮现出无与💝💱伦比的崇拜之感。
对于冷荤的表现，王铭没有留意到，随着冰雕花朵的成型，已然被取出的龙虾肉，被王铭快🝇速的分割开来。
龙虾肉属于条纹状，其内的结构🜞🃑🗄有些松散，是由一块块旋状的肉质凝结在一起，因此，王铭只能先行的将其分解开来，接着，手中的二号桑刀闪烁着白芒之间，随着他的手腕翻转，每一刀的快速过去，都有一片薄如蝉翼般的龙虾肉被片了出来。
“刷刷刷…”
十分钟不到的时间，晶莹剔透的澳龙肉片，已然被王铭细心的铺就在了冰雕的⛼★☤花瓣之上，在灯光的映射之下，闪烁着晶莹的光点。
“总⛸🟇🛂厨这一手出神入化的刀功…绝了。⚻”(未⚽完待续。)
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龙虾粥的营养丰富，属于主食的范畴，熬制的方⛽法和蟹肉粥相差不多，可眼前的龙虾两吃，则是清楚的标明着两种吃法，刺身加椒盐。
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冷荤的师傅忙完手里的菜肴，脸上🔵带着尊敬之色，望向走来的王铭，在王铭的吩咐下，直接如同学徒的小弟一般，快速的将二冷的冰块搬出了一块。💑👉
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手中特制的纯钢平刀锋锐无比，王铭略一沉吟，将冰块直立起来，🞪🖹🗣平刀探出之时，随着沙沙的响动声，一块块细小的冰屑，不断的掉落🖲🖥在下方的不锈钢盆内。
“嗤嗤嗤…”
王铭神情专注，下刀的力道以及速度非常之快，看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆，仅仅五六分钟的时📑间，当王铭最后一刀落下之后，一盏造型优美，晶莹剔透的冰花，出现在两人的眼前。
冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭，可眸子中却有了难以掩饰的火热之感，一直只是从于海嘴里听出王铭🎞💍的🆜🐘厉害之处，此刻亲眼所见，顿时使得他心底浮现出无与💝💱伦比的崇拜之感。
对于冷荤的表现，王铭没有留意到，随着冰雕花朵的成型，已然被取出的龙虾肉，被王铭快🝇速的分割开来。
龙虾肉属于条纹状，其内的结构🜞🃑🗄有些松散，是由一块块旋状的肉质凝结在一起，因此，王铭只能先行的将其分解开来，接着，手中的二号桑刀闪烁着白芒之间，随着他的手腕翻转，每一刀的快速过去，都有一片薄如蝉翼般的龙虾肉被片了出来。
“刷刷刷…”
十分钟不到的时间，晶莹剔透的澳龙肉片，已然被王铭细心的铺就在了冰雕的⛼★☤花瓣之上，在灯光的映射之下，闪烁着晶莹的光点。
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