“真的很好吃。”唐娜眉头皱起,眼神中透露出莫大的惊喜,“洗净的鸭子,用酒浸泡,除去了鸭子本身的腥味,又使得酒的醇香,留在鸭肉的内部,而鸭肉中,所含有的花椒,又让人在试吃之后,占🚴🗩据了舌苔……那种酥麻的感觉,嗯,给人一种兴奋的感觉。”
“鸭肉的口感,也与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,煎制上色。但吃进☲🃖🗲口中,却完全感受不到有坚.硬的🂢🐚🀜感觉,所有的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注🞋💥📻意🞑📟到唐娜的表情🔛🁕🅬,但却有些不知所云,一头雾水。直到郑轲把唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟。
“哦,原来你说的是这个……咳咳,郑同学,能麻烦你,把接下来的话,翻译给评委老💫师吗?”章乐杉问向郑轲。
得到确定的答复之后,章乐杉也把问题的答案,简单地说🂄🌎了出来。
“整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入🙑味之后,我就将鸭子放在🕐🈮🁫锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉🟅🚴蒸熟,接下来就是入味了。
“🃏🖷🗌最开始的入味,其实就是用调味料腌渍,所♸🍏以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’。”
评委席上的三位评委听到郑轲的翻🜔🁸译,连🝐🐅连点头。
“鸭里,确实有一种烟熏的味道。🜔🁸如果是这样的做法,或许就都说清了。”艾💥迪简单的说道。
“等等⛣🜌,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”乔布迫不及待🜔地问道。
这个🅴问题也是郑轲最想知道🔛🁕🅬的,他随口就翻🙑译了出来。
或许是看到评委😗🁤🇯如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了🂄🌎小小的得意。
“锅中放了大米、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的味道,则是🄏☐放在炉膛里🎐的松柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不🜔🁸住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应该是残余的松柏枝,依然在燃烧。
三位评委老师🞑📟微微点头,看着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。
就在三位老师回味菜品的味🔛🁕🅬道🂡🐗⛨时🉣,郑轲也提出了自己的要求。
“评委老师🞋💥📻,我😗🁤🇯想试吃一下🔛🁕🅬这道烟熏鸭,请问可以吗?”
郑轲双眼盯着艾迪。
他很清楚,他要想试吃菜👪🜎品,🂡🐗⛨必须得到艾迪的认可。
“鸭肉的口感,也与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,煎制上色。但吃进☲🃖🗲口中,却完全感受不到有坚.硬的🂢🐚🀜感觉,所有的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注🞋💥📻意🞑📟到唐娜的表情🔛🁕🅬,但却有些不知所云,一头雾水。直到郑轲把唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟。
“哦,原来你说的是这个……咳咳,郑同学,能麻烦你,把接下来的话,翻译给评委老💫师吗?”章乐杉问向郑轲。
得到确定的答复之后,章乐杉也把问题的答案,简单地说🂄🌎了出来。
“整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入🙑味之后,我就将鸭子放在🕐🈮🁫锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉🟅🚴蒸熟,接下来就是入味了。
“🃏🖷🗌最开始的入味,其实就是用调味料腌渍,所♸🍏以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’。”
评委席上的三位评委听到郑轲的翻🜔🁸译,连🝐🐅连点头。
“鸭里,确实有一种烟熏的味道。🜔🁸如果是这样的做法,或许就都说清了。”艾💥迪简单的说道。
“等等⛣🜌,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”乔布迫不及待🜔地问道。
这个🅴问题也是郑轲最想知道🔛🁕🅬的,他随口就翻🙑译了出来。
或许是看到评委😗🁤🇯如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了🂄🌎小小的得意。
“锅中放了大米、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的味道,则是🄏☐放在炉膛里🎐的松柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不🜔🁸住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应该是残余的松柏枝,依然在燃烧。
三位评委老师🞑📟微微点头,看着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。
就在三位老师回味菜品的味🔛🁕🅬道🂡🐗⛨时🉣,郑轲也提出了自己的要求。
“评委老师🞋💥📻,我😗🁤🇯想试吃一下🔛🁕🅬这道烟熏鸭,请问可以吗?”
郑轲双眼盯着艾迪。
他很清楚,他要想试吃菜👪🜎品,🂡🐗⛨必须得到艾迪的认可。