下丘村一去买肉，卖肉的就搭一堆东西，下丘村会拿回来🗎做盒饭，自己吃。
有时想吃排骨，得早早到市场，去晚了人家就🗻♉把骨头抽出来了。
过去就买一扇扇带肉的排🁱骨，价钱便🐞🁁宜，是正常肉价的四分之三左右，看👾🎛👳带多少肉。
猪头同样便宜，猪😾头上的肥肉少，带骨头，别的肉能🀰炒菜，煮着吃，油水也多，猪头不行，大家便不愿意买。
里🝐长一会儿说这个，一会儿说那个，直到憨憨吃光一碗馄饨。
朱闻天把汤都给喝了，又用凉了的茶水漱漱口：“想要做的话，咱们得形成产业化，以猪下货和猪头、猪骨🕟头为主🛒🛴打产品。
猪骨头敲碎了煮，很香的，用这个汤来加工猪下货，骨头咱🛼⚃们回收，制作成骨粉，当猪和家禽🞖的饲料添加剂。
整个南京每天有很多猪下水与骨头、猪头卖，咱们可以直🗎接收，🆤👞也可以通过购买猪肉的方式让他们搭赠。
熟食店所用🏂猪肉，就从这方面出，包括猪蹄，只要咱们做得好吃，🏶🞣别人就愿意啃猪蹄。”
朱闻天支持里长的想法，不过单纯针对一个🕿🏙🚠卤煮显得浪费精力，要做就拓展市场。
“好，那样咱还得买个店，方便往外卖。”
里长对于买商铺的事情🔿🆜很随意，不就是几千🕿🏙🚠贯嘛！
朱闻天摇头：“开店不行，😳🅡咱们找一个地方专门做，愿意卖呢！就在盒饭店卖一点。
其他的咱们🏂批发给别人🔿🆜，整😳🅡个南京的猪下货，咱们自己做完，根本卖不掉。
把🝐所有的成本刨出去，咱们赚百分之二十的利润就行，以这种加价卖给别👾🎛👳人。
不过吃卤煮最好搭配面食，江南以米为主，可以试一下卤煮米🅨粉，我觉得行。”
“咱加那么多的钱，别人即便从咱这买了，等学会后，他们也得自己买了做。”里长认为利润🞖太🎶高。
“他们自己做得赔死，百分之二十利润多？百分🕁🆩之五十他们也做不出来，咱是大批量制作，成本不一样。”
朱闻天笑了，别人照着学，成本🗑🚶🗴至🛅少翻一倍。
光是处理下水就得很长🔿🆜时间，再熬骨头汤，等人把这些做好了，开始卖，已经没有精神♗🈦🀨头了。
有时想吃排骨，得早早到市场，去晚了人家就🗻♉把骨头抽出来了。
过去就买一扇扇带肉的排🁱骨，价钱便🐞🁁宜，是正常肉价的四分之三左右，看👾🎛👳带多少肉。
猪头同样便宜，猪😾头上的肥肉少，带骨头，别的肉能🀰炒菜，煮着吃，油水也多，猪头不行，大家便不愿意买。
里🝐长一会儿说这个，一会儿说那个，直到憨憨吃光一碗馄饨。
朱闻天把汤都给喝了，又用凉了的茶水漱漱口：“想要做的话，咱们得形成产业化，以猪下货和猪头、猪骨🕟头为主🛒🛴打产品。
猪骨头敲碎了煮，很香的，用这个汤来加工猪下货，骨头咱🛼⚃们回收，制作成骨粉，当猪和家禽🞖的饲料添加剂。
整个南京每天有很多猪下水与骨头、猪头卖，咱们可以直🗎接收，🆤👞也可以通过购买猪肉的方式让他们搭赠。
熟食店所用🏂猪肉，就从这方面出，包括猪蹄，只要咱们做得好吃，🏶🞣别人就愿意啃猪蹄。”
朱闻天支持里长的想法，不过单纯针对一个🕿🏙🚠卤煮显得浪费精力，要做就拓展市场。
“好，那样咱还得买个店，方便往外卖。”
里长对于买商铺的事情🔿🆜很随意，不就是几千🕿🏙🚠贯嘛！
朱闻天摇头：“开店不行，😳🅡咱们找一个地方专门做，愿意卖呢！就在盒饭店卖一点。
其他的咱们🏂批发给别人🔿🆜，整😳🅡个南京的猪下货，咱们自己做完，根本卖不掉。
把🝐所有的成本刨出去，咱们赚百分之二十的利润就行，以这种加价卖给别👾🎛👳人。
不过吃卤煮最好搭配面食，江南以米为主，可以试一下卤煮米🅨粉，我觉得行。”
“咱加那么多的钱，别人即便从咱这买了，等学会后，他们也得自己买了做。”里长认为利润🞖太🎶高。
“他们自己做得赔死，百分之二十利润多？百分🕁🆩之五十他们也做不出来，咱是大批量制作，成本不一样。”
朱闻天笑了，别人照着学，成本🗑🚶🗴至🛅少翻一倍。
光是处理下水就得很长🔿🆜时间，再熬骨头汤，等人把这些做好了，开始卖，已经没有精神♗🈦🀨头了。