腊月二十六,杀猪割肉。
这是连海市民间的一句俗语,也叫“割年肉”。
在很早的时候,部分地方农耕社会经济不发达,人们往⛋往在过年时才能吃到肉,故此称为年肉🈐♂🅨。
时至今日🚭,连海市郊区的某些农村地区还流行着“割年肉”的风俗。
而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六,经常是一进腊月就开始准🇬🛧备杀猪,将肉割下来制成各种肉类年货🆂🌫🂄,晒腊肉、灌香肠……
云台山下赵家村。
村里有00多户村民,村民们以种植水🞗🔐⛝稻和其他农作物⛋为生。
除了种地,还养着各种家畜家禽。
家猪最受村民们喜爱,喂养一年,等进腊月的时候,猪被养得膘肥体壮,村民们开始杀猪割年肉,准备过🆂🌫🂄年。
住在村西头🞂👒的赵永发一家养了两头大白公猪。
这两头猪还是今年春🈓♡从镇上🟌🛫🟒农贸市场买回来的两只小猪仔,养了一年,现在以每只都长到00多斤。
一进腊月门,赵永发心里就盘算着将两只大白🂪猪宰⛳了之后,一只留下来做成各种年货留着自己和家人吃,再分一些给亲戚邻居们,另一只卖给猪肉贩子,也能🌶🃣🙩卖个几千块。
腊月初二,一大早,天刚蒙蒙亮。
冬天的寒气给云🏞🛎台山及山脚下的赵家村铺上薄薄的一层⛋霜。
赵永发起了个大早,披着棉外套,喜👬🞹滋滋地准备给猪喂食,顺便看一下长的膘肥体壮的猪。
拎着猪食桶走到院子西南角的猪圈,赵永发心中一颤,手中的猪食桶差一点掉在地上,只👧见平时活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎靡🏿地蜷在猪圈一角,其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。
他急忙放下猪食桶,小🙴跑进🟌🛫🟒猪圈,仔细检查,发现两只猪都只有出气没有进气儿🕀。
猪快要死了。
赵永发觉得心🄢⚵🕴疼,🃛😠这可是他养了一年的猪啊,还指着它们赚几千块钱,尤其是过年的年货,之前都跟亲戚邻居说好了,等🐧🂏杀了猪要送他们年肉来着。
他盯着奄奄一息的大白猪,脑📮🞐📖子转了个弯,心想,猪还没死,现在杀了,肉应该还能吃。
这是连海市民间的一句俗语,也叫“割年肉”。
在很早的时候,部分地方农耕社会经济不发达,人们往⛋往在过年时才能吃到肉,故此称为年肉🈐♂🅨。
时至今日🚭,连海市郊区的某些农村地区还流行着“割年肉”的风俗。
而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六,经常是一进腊月就开始准🇬🛧备杀猪,将肉割下来制成各种肉类年货🆂🌫🂄,晒腊肉、灌香肠……
云台山下赵家村。
村里有00多户村民,村民们以种植水🞗🔐⛝稻和其他农作物⛋为生。
除了种地,还养着各种家畜家禽。
家猪最受村民们喜爱,喂养一年,等进腊月的时候,猪被养得膘肥体壮,村民们开始杀猪割年肉,准备过🆂🌫🂄年。
住在村西头🞂👒的赵永发一家养了两头大白公猪。
这两头猪还是今年春🈓♡从镇上🟌🛫🟒农贸市场买回来的两只小猪仔,养了一年,现在以每只都长到00多斤。
一进腊月门,赵永发心里就盘算着将两只大白🂪猪宰⛳了之后,一只留下来做成各种年货留着自己和家人吃,再分一些给亲戚邻居们,另一只卖给猪肉贩子,也能🌶🃣🙩卖个几千块。
腊月初二,一大早,天刚蒙蒙亮。
冬天的寒气给云🏞🛎台山及山脚下的赵家村铺上薄薄的一层⛋霜。
赵永发起了个大早,披着棉外套,喜👬🞹滋滋地准备给猪喂食,顺便看一下长的膘肥体壮的猪。
拎着猪食桶走到院子西南角的猪圈,赵永发心中一颤,手中的猪食桶差一点掉在地上,只👧见平时活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎靡🏿地蜷在猪圈一角,其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。
他急忙放下猪食桶,小🙴跑进🟌🛫🟒猪圈,仔细检查,发现两只猪都只有出气没有进气儿🕀。
猪快要死了。
赵永发觉得心🄢⚵🕴疼,🃛😠这可是他养了一年的猪啊,还指着它们赚几千块钱,尤其是过年的年货,之前都跟亲戚邻居说好了,等🐧🂏杀了猪要送他们年肉来着。
他盯着奄奄一息的大白猪,脑📮🞐📖子转了个弯,心想,猪还没死,现在杀了,肉应该还能吃。