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    在传统徽墨制作中🖋👈🆼劳动强度大、收益不高。🁍特别是制烟环节,脏又累,需在高温环境下工作,现在的年轻人很少有人愿学、愿干。而老一辈的制墨艺人逐渐年老去世,徽墨制作技艺的传承面临困难。

    这些制墨艺人大部分具有丰富实践经验,操作技艺熟练,不但制造出“太极”“玄香太守”“客卿”“松滋候”等名墨,还首创了成套的丛墨,即所谓的“集锦墨”。同时“以豆瓣楠为匣,内用朱漆,签以中款”🁣,不仅以质取胜,而且还以精美的墨式着称于世。

    蓝桉看着架子上陈列着的一摞一摞的徽墨,有的是🅂🃰桐油烟墨,被誉为“坚如石,纹如犀,黑如漆,一螺值🉵🋭🜤万钱”;有的制墨则取象立义,并贯以儒家伦☦理,上天文,下地理,中宇宙,匠心独运,其题铭与图多出自书画家之手,具有艺术造诣;有的造出“九玄三极墨”,更被人们誉为“前无古人”。

    蓝桉告诉舒翰彦,她最喜欢的是松烟墨。舒翰彦笑了,“说到松烟墨,🏣🛷♝不得不提韦诞,三国制墨名家,制作出‘一点如漆’的人工松烟墨🔧🂾,‘参以真珠、麝香捣细合烟下铁臼,捣三万杵’🂊🍇🅼,首开以药入墨的先河。”

    蓝桉惊异不已,“药还能入墨?”

    舒翰彦点点头,“当☚⛩🝃然咯!从天然墨到人🚵造墨,从松烟墨再到药墨,这当然绝非偶然。

    “因为墨是以碳素单质与动物胶调🞀合加工而成的,而动🝱🎼🖚物🌙⛈😘胶容易受潮生霉,而失去粘性。年代久远后,墨的形体由此自行损坏。

    “而以药入墨,不只是‘增光助色取香,意在使胶力经久不败、墨色不退、坚如犀石’⛸🟉。你看看这🗦🝵块麝香月墨就知道了。”

    说🆴📱🞪着,舒翰彦从🗹架子上取下一块纹路精🎙致的麝香月墨,一面为月宫桂花树下玉兔捣药图,一面为“麝香月”填金隶书三字,内加药材麝香。

    早先药墨加入的是以麝香、冰片、珍珠、龙脑🃬🚵、木香等芳香开窍类为主,常用于神昏、惊厥等证;随着仿药墨的锭剂出现,功效进🈘一步扩大,到清代有专门的用来治疗的复方制剂。归纳其功效主要是清热、止血、开🛃窍三大类。一起来看看“以药入墨、以墨入药”。

    历朝历代的制墨名家很多,各有其独特配方。明代高濂所🌙⛈😘着的《燕闲清赏笺》,是在墨中加🌥🁌入秦皮,既江南樊鸡木皮,古籍提到其解胶益色、书色不脱,大概取其清热🝵解毒的作用。

    蓝桉正神往着,舒翰彦端出一碟可以吃的“徽墨”茶点,其外形酷似徽墨,6厘米长📫🝷,4厘米⛱🞋宽,1厘米厚,造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸,酥体从外到内乌黑油亮,芳香四溢。

    蓝桉谢过后,迫不及待地尝了一块,美味得难以言🅂🃰表。油酥柔韧,不待咀嚼先自融化生津,唇齿留香,清幽雅淡,甜而不腻,让人觉得甘甜适中,🗟🜹🇄“添一分就腻味减👺一分则乏味”。

    多年来,“徽墨”茶点或作徽州民间早点佐餐,或作茶点品茗,或作礼品🗗赠友,或作食补健身。它就是让人常忆😍⛰🞂徽州行,让人常闻山野香的“徽墨🗟🜹🇄酥”。

    而徽墨酥在徽州坊间曾经流传着这样一个传说故事。相传唐朝末年,河北有位叫奚廷圭的制墨⛱🞋高🋃🖨🕇手,当时南唐皇帝李煜爱好舞文弄墨,他把奚廷圭请来,安排在徽州👺制墨。

    不久,北宋灭🞪🖻🗸唐,李煜被北迁到汴京。谁知这位降王痴心依旧,看到书房缺墨了,习惯的派人到徽州取墨,王府总管是宋朝派的,知道降王私取贡物,就布下天罗地网,准备获取物证,以置李煜于死地。

    徽州的奚廷圭这时也非常为⛶🞽🙤难,墨房里驻有宋朝的🅂🃰督贡,私取贡物,罪🏣🛷♝不可赦,叫来人空手而回又对不起老主人。

    思忖之🇻际,对面新开的糕铺店传来了诱人香味,过去一看,那新捣的黑麻馅同墨房里的墨料一模一样,心中有了底,他取来墨模,借了麻馅印了批墨锭交来人带走。后🝵来,李煜果然逃过了这一劫,而徽墨酥的香味,也飘🃩🚛扬在汴京了。现在,走皖南、游徽州的人,仍能尝到由脱壳黑芝麻、百花蜜调制的徽墨酥,听到这流传已久的故事。

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